Pierś z kaczki z sosem pomarańczowym

Witam Wszystkie piękne kobietki!!

Zapraszam na pyszne piersi z kaczki z sosem pomarańczowym. Piersi są soczyste, delikatne i jak dla mnie idealne. Jest to moje pierwsze podejście do tego typu mięsa, wcześniej z kaczki gotowałam tylko rosołek.

Piersi z kaczki z sosem pomarańczowym

Składniki:

- 4 piersi z kaczki( moje kaczuszki były wiejskie i młodziutkie)

- 2 łyżeczki majeranku

- 4 duże ząbki czosnku

- 2 łyżki oleju

- sól, pieprz 

- olej do smażenia

- pół łyżeczki cynamonu

- 200ml soku wyciśnietego z pomarańczy

Mięso myjemy, osuszamy reczniki i smarujemy olejem, następnie nacieramy piersi solą, pieprzem i majerankiem.Czosnek obieramy , kroimy w plasterki i obkładamy mięso. Piersi wkładamy do lodówki najlepiej na całą noc.

Na mocno rozgrzany olej kładziemy piersi skórą do dołu i smażymy przez minutę, następnie cały czosnek usuwam z patelni aby nie zdążył się przypalić i układam go na mięsie i smażę tak 7-8 minut. Po tym czasie przekładam na drugą stronę i dosmażam około 5 minut.

Jeśli lubimy mięso bardziej krwiste smażymy 2-3 minuty.

Pora na sos:

Do tłuszczu który został po kaczce dolewam sok pomarańczowy i cynamon, dokładnie mieszam i pozostawiam na średnim ogniu aby sos się zredukował. 

Podajemy z ulubionymi dodatkami, ja zaserwowałam z ryżem:)

Smacznego!!