Roladki ze schabu ze śliwkami i ziemniaczki dla księżnej:)

Przepis Na Roladki Ze Schabu Ze Śliwkami I Ziemniaczki Dla Księżnej

Witam Wszystkich!

Dzisiaj przepis na pyszne roladki ze schabu idealne danie na niedzielny obiad.

Roladki ze schabu ze śliwkami i serem brie i ziemniaczki dla księżnej:

Składniki:

-5 plastrów schabu bez kości

-100 g suszonych śliwek

-50 g sera brie

-pół łyżeczki tymianku

-skórka starta z połowy cytryny

-łyżka powideł śliwkowych

-350 ml bulionu

-łyżka mąki

-2 łyżki masła

-50 ml oliwy z oliwek

-100 ml czerwonego wytrawnego wina

-sól, pieprz

Śliwki kroimy na połówki i zalewamy czerwonym winem, ser brie kroimy na paseczki.  Schab rozbijamy tłuczkiem przez folię spożywczą, oprószamy solą i pieprzem. Śliwki odsączamy na sicie( wino zostawiamy na pózniej) mieszamy je z tymiankiem, skórką z cytryny i powidłami. Na każdy plaster mięsa nakładamy porcję farszu i plasterek sera. Brzegi mięsa podwijamy do środka i zawijamy w roladki. Na patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy roladki na rumiano z obu stron, następnie przekładamy do żaroodpornego naczynia i wstawiamy na 15 minut do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Na patelni po smażeniu roladek z mąki i masła robimy zasmażkę, wlewamy do niej bulion wymieszany z winem i zagotowujemy sos, cały czas mieszamy by nie powstały grudki. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.