Witam Wszystkie piękne kobietki!!
Kolejnym moim krokiem w kierunku zmiany nawyków żywieniowych było odstawienie soli i cukru.
Sól-jest konserwantem i poprawiaczem smaku. Sól powoduje nadciśnienie i choroby serca, zatrzymuje również wodę w organizmie. Odzwyczajamy się od soli po około 3 dniach. Po dwóch tygodniach odstawienia soli obniża się ciśnienie. Mamy różne rodzaje soli:
-warzona
-kamienna
-morska
-ziołowa
-czosnkowa
Najzdrowsza jest sól morska. Zioła z powodzeniem zastępują sól.
Cukier- napędza apetyt,psuje zęby i odkłada się w biodrach. Cukier to puste kalorie. Cukier znajdujemy wszędzie w sosach, musztardach, sałatkach.
Ketchup-około 8 kostek cukru
Zupka instant-około 7 kostek cukru
Porcja sosu do sałatek-około 19 kostek cukru
A nasz organizm dziennie potrzebuje nie więcej niż 2 kostki cukru. Rodzaje cukru:
-Cukier puder
-Rafinada
-Cukier kryształ
-Cukier drobny
-Cukier trzcinowy
-Cukier w kostkach
-Cukier waniliowy
Cukier możemy zastąpić stewią, syropem klonowym lub miodem. Ja od cukru odzwyczajałam się stopniowo, najpierw zamiast 2 łyżczek zaczełam słodzić jedną a pozniej zrezygmowałam całkowicie.
Z mojej diety wykluczyłam również wędliny i przetworzone mięso.
Wędliny zawierają dużo konserwantów(azotany, azotyny) które poprawiają smak, kolor, strukturę i chronią wędliny przed psuciem(jad kiełbasiany).
Kiedyś jadłam dużo wędlin i pewnego dnia po prostu mi się przejadły. Miałam dość wyrzucania wędliny 2-3 dni po zakupie gdyż puszczała wodę i zaczęla zmieniać kolor i zapach. Wszystkie rodzaje smakowały tak samo.
Producenci potrafią z 10 kg mięsa zrobić 20 kg wędliny dodając błonnik pszenny, sojowy lub bambusowy i pompując mięso wodą. Producenci wędlin oszukują nas tym, że kupując wędlinę wędzoną wcale nie musi ona taka być. Wędliny są spryskiwane specjalnym płynem wędzarniczym po którym wędlinka smakuje, pachnie i wygląda jak by była wędzona. Wędliny wędzę w przydomowej wędzarni lub piekę w piekarniku.
Bardzo rzadko zdarza mi się kupować wędlinę,ale robię to tylko u sprawdzonego masarza który ma w swoim gospodarstwie kilka świneki nie prowadzi produkcji na masową skalę.
Bardzo lubię również parówki w każdej postaci:gotowane z musztardą i ketchupem, smażone, w tostach czy w cieście francuskim i tu pojawia się problem. Bardzo ciężko kupić dobrej jakości parówki.
Parówki-MOM czyli mięso oddzielone mechanicznie. Takie oznaczenie mozna spotkać w składzie parówek.MOM czyli teoretycznie wszystko, skórki i pazurki. W wielu marketach możemy znalezć informację na parówkach produkt wysokowydajny czyli zamiast mięsa w takiej parówce są zapychacze np.skrobia ziemniaczana, kasza manna.
W parówkach znajdziemy również fosforany które powodują pulchnienie mięsa E450,E451,E452.
Kupując parówki omijam te smakowe a wybiera parówki z zawartością mięsa około 70% i więcej.
kih
