Jak zmieniłam chemię na jedzenie cz2

Witam Wszystkie piękne kobietki!!

Kolejnym moim krokiem w kierunku zmiany nawyków żywieniowych było odstawienie soli i cukru.

Sól-jest konserwantem i poprawiaczem smaku. Sól powoduje nadciśnienie i choroby serca, zatrzymuje również wodę w organizmie. Odzwyczajamy się od soli po około 3 dniach. Po dwóch tygodniach odstawienia soli obniża się ciśnienie. Mamy różne rodzaje soli:

-warzona

-kamienna

-morska

-ziołowa

-czosnkowa

Najzdrowsza jest sól morska. Zioła z powodzeniem zastępują sól.

Cukier- napędza apetyt,psuje zęby i odkłada się w biodrach. Cukier to puste kalorie. Cukier znajdujemy wszędzie w sosach,  musztardach, sałatkach.

Ketchup-około 8 kostek cukru

Zupka instant-około 7 kostek cukru

Porcja sosu do sałatek-około 19 kostek cukru

A nasz organizm dziennie potrzebuje nie więcej niż 2 kostki cukru. Rodzaje cukru:

-Cukier puder

-Rafinada

-Cukier kryształ

-Cukier drobny

-Cukier trzcinowy

-Cukier w kostkach

-Cukier waniliowy

Cukier możemy zastąpić stewią, syropem klonowym lub miodem. Ja od cukru odzwyczajałam się stopniowo, najpierw zamiast 2 łyżczek zaczełam słodzić jedną a pozniej zrezygmowałam całkowicie.

Z mojej diety wykluczyłam również wędliny i przetworzone mięso.

 Wędliny zawierają dużo konserwantów(azotany, azotyny) które poprawiają smak, kolor, strukturę i chronią wędliny przed psuciem(jad kiełbasiany).

Kiedyś jadłam dużo wędlin i pewnego dnia po prostu mi się przejadły. Miałam dość wyrzucania wędliny 2-3 dni po zakupie gdyż puszczała wodę i zaczęla zmieniać kolor i zapach. Wszystkie rodzaje smakowały tak samo.

Producenci potrafią z 10 kg mięsa zrobić 20 kg wędliny dodając błonnik pszenny, sojowy lub bambusowy i pompując mięso wodą. Producenci wędlin oszukują nas tym, że kupując wędlinę wędzoną wcale nie musi ona taka być. Wędliny są spryskiwane specjalnym płynem wędzarniczym po którym wędlinka smakuje, pachnie i wygląda jak by była wędzona. Wędliny wędzę w przydomowej wędzarni lub piekę w piekarniku.

Bardzo rzadko zdarza mi się kupować wędlinę,ale robię to tylko u sprawdzonego masarza który ma w swoim gospodarstwie kilka świneki nie prowadzi produkcji na masową skalę. 

Bardzo lubię również parówki w każdej postaci:gotowane z musztardą i ketchupem, smażone, w tostach czy w cieście francuskim i tu pojawia się problem. Bardzo ciężko kupić dobrej jakości parówki.

Parówki-MOM czyli mięso oddzielone mechanicznie. Takie oznaczenie mozna spotkać w składzie parówek.MOM czyli teoretycznie wszystko, skórki i pazurki. W wielu marketach możemy znalezć informację na parówkach produkt wysokowydajny czyli zamiast mięsa w takiej parówce są zapychacze np.skrobia ziemniaczana, kasza manna.

W parówkach znajdziemy również fosforany które powodują pulchnienie mięsa E450,E451,E452.

Kupując parówki omijam te smakowe a wybiera parówki z zawartością mięsa około 70% i więcej.