Pyszny Przekładaniec

Przepis na Pyszny Przekładaniec

dodane przez: margerita28 dn. 28-12-2013 r.

Witam Wszystkie piękne kobietki!

Dzisiaj pora na coś pysznego:)
Przekładaniec:)

Składniki: 
I Warstwa:
-4 jajka
-4 łyżki mąki
-4 łyżki cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-dżem brzoskwiniowy
Białka ubijamy na sztywną pianę, następnie cały czas ubijając dodajemy cukier, żółtka i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Przekładamy do wyłożonej pergaminem tortownicy i pieczemy około 40 minut w temperaturze 170 stopni. Ostudzone ciasto smarujemy dżemem.
II Warstwa:
-6 jajek
-15 dag cukru pudru
-15 dag suchego maku
-15 dag wiórków kokosowych
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
Białka ubijamy na sztywną pianę i cały czas ubijając wsypujemy cukier puder, mak, wiórki kokosowe i proszek do pieczenia.Pieczemy w tej samej tortownicy co biszkopt około 40 minut w temperaturze 170 stopni. Gdy ciasto ostygnie kładziemy je na pierwszej warstwie posmarowanej  dżemem.
III Warstwa:
-6 żółtek
-10 dag cukru
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-2 łyżki mąki zwykłej
-kilka kropel ekstraktu z wanilii
-1,5 szklanki mleka
-1 masło
Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy mąkę, ekstrakt z wanilii i wymieszać. Cienkim strumieniem wlewamy gorące mleko do żółtek z mąką i cały czas mieszając zagotowujemy. Trzymamy na ogniu aż masa zgęstnieje. Masło ucieramy na puch i nie przerywając ucierania dodajemy po łyżce zimnego budyniu. Następnie  rozsmarowujemy krem na drugim krążku.
Zamiast kremu możemy zrobić masę budyniową i też będzie pyszne
IV Warstwa:
-1 opakowanie delicji brzoskwiniowych lub morelowych
-napar z herbaty
-polewa czekoladowa( najlepiej smakuje z prawdziwej czekolady)
Delicje maczamy w herbacie i układamy na kremie. Oblewamy ciasto czekoladą i gotowe.

Smacznego!!

Drożdzówki ze śliwkami:)

Witam Wszystkie piękne kobietki!!

Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na drożdżówki ze śliwkami:)

Drożdżówki ze śliwkami kruszonką i lukrem

Składniki:

-0,5 kg mąki pszennej
-1 szk mleka
-0,5 szk cukru
-5 dkg drożdży
-2  jajka
-1 łyżeczka cukieru waniliowego
-100 gr masła
- szczypta soli
Kruszonka:
-100 gr mąki pszennej
-50 gr cukieru
-50 gr  zimnego masła
Lukier:
-3 łyzki soku z cytryny 
-cukier puder 3/4 szk

Mleko podgrzać ,dodać 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki i rozkruszone drożdże. Wymieszać i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę dodać jajka utarte z resztą cukru i cukrem waniliowym. Zagnieść dodać wyrośnięty rozczyn drożdżowy, sól, rozpuszczone letnie masło i wyrabiać na jednolite i gładkie ciasto. Ciasto przykryć bawełnianą ściereczką i odstawić do ciepłego miejsca do podwojenia objętości. Ciasto rozwałkować na grubość około 2 cm i za pomocą szklanki wykroić kółka. Na środku robimy wgłębienie ugniatając palcami i pozostawiamy na 15 min do ponownego wyrośnięcia.Drożdżowe kołka posmarować białkiem, do wgłębienia dać po 2 śliwki przekrojone na połówki i pozbawione pestki,skórką do dołu.Śliwki posypać cukrem.Na górę rozkruszyć kruszonkę Piec około 25 min w 170 st.Zimne drożdżówki polać lukrem cytrynowym. Kruszonka; mąkę, cukier i zimne masło zagnieść Lukier;sok wymieszać z cukrem pudrem . Drożdżówki są pyszne, polecam.

Smacznego!!

Pieczone pierogi:)

Witam Wszystkie piękne kobietki, dzisiaj chce Wam zaproponować przepis na pieczone pierożki z wątróbką i kaszanką.

Pieczone pierogi.

Ciasto:

-25 dag mąki pszennej
- dag mąki żytniej
-3 dag drożdży
-3 łyżki oliwy
-po 1/2 łyżeczki majeranku
 cukru i soli
- 1 jajko( do posmarowania pierogów)

Farsz:

-20 dag kaszanki
-4 wątróbki drobiowe
-2 cebule
-1 kwaśne jabłko
-1 łyżka oliwy
-1 łyżeczka świeżo zmielonego
    pieprzu
-po 1/2 łyżeczki soli i majeranku

Przygotowujemy ciasto: do mąki dodajemy pokruszone drożdże oraz pozostałe składniki i wyrabiamy, dolewając letniej wody, aż do uzyskania elastycznego ciasta. Posypujemy mąką, wkładamy do miseczki, przykrywamy serwetką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Przygotowujemy farsz: kaszankę obieramy z osłonki i rozdrabniamy widelcem. Wątróbki obsmażamy na rozgrzanej oliwie, a następnie kroimy w kostkę. Cebule kroimy w piórka i smażymy na tłuszczu po smażeniu wątróbek. Z jabłka usuwamy gniazdo nasienne i bez obierania kroimy w dużą kostkę. Przygotowane składniki łączymy, dodajemy majeranek, doprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, rozwałkowujemy na placek grubości około 3 mm i wykrawamy z niego krążki średnicy 12cm. Na środku krążków nakładamy farsz, lekko zwilżamy brzegi ciasta i dokładnie zlepiamy, formując ozdobną falbankę. Pierogi układamy na blasze, nakłuwamy widelcem, smarujemy rozmąconym jajkiem i pieczemy do zrumienienia (około 20 min) w piekarniku nagrzanym do temperatury 200°C. Podajemy na gorąco z piwem, czerwonym półwytrawnym winem lub z surówką z kiszonej kapusty i szklanką mocnej herbaty lub z czerwonym barszczem.

Smacznego!!

Naleśniki podwójnie bananowe:)

Witam Wszystkich!

Dzisiaj naleśniki, myślę że każdy je lubi:)

Naleśniki podwójnie bananowe

Składniki:

-150 g mąki

- 1,5 szklanki mleka

-2 jajka

-odrobina wody gazowanej

-szczypta soli

-czekolada instant

-serek mascarpone

-2 banany

-ewentualnie cukier

- orzechy włoskie

-cukier waniliowy

-troszkę masła

Wszystkie składniki na ciasto dokładnie ze sobą mieszamy uważając żeby nie było grudek , następnie smażymy na tłuszczu. Serek mascarpone mieszamy z 1 bananem pokrojonym w talarki i jeśli lubimy słodko dodajemy cukier. Usmażone naleśniki przekładamy serkiem i zwijamy dowolnie. Banana kroimy w talarki, orzechy kruszymy i karmelizujemy na maśle z cukrem waniliowym. 

Naleśniki z białym serem i rodzynkami:

Składniki:

-biały ser

-2-3 łyżki śmietany 30%

-skórka starta z cytryny lub pomarańczy

-sok z połowy cytryny lub pomarańczy

-rodzynki

-czekolada do dekoracji

Smażymy naleśniki według przepisu powyżej lub według własnego przepisu( ja nigdy nie trzymam się proporcji przepisu co do ciasta). Ser ucieramy na gładką masę, dodajemy śmietankę skórkę, sok, rodzynki i mieszamy. Usmażone naleśniki smarujemy serkiem i zawijamy. Ja zawsze jeszcze smaże naleśniki na maśle są pyszne i chrupiące. Na koniec dekorujemy startą czekoladą.

Smacznego!!