Sernik z brzoskwiniami:)

Witam Wszystkie piękne kobietki

Dawno mnie tu nie było a to z tego powodu ,że ostatnio  zostałam mamą bliźniaków i dzieciaczki pochłonęły większość mojego czasu. Tyle słowami wstępu:) a dzisiaj przepis na pyszny sernik z brzoskwiniami.

Sernik z brzoskwiniami i kokosem

Składniki:

Ciasto:

-2 i 1/2 szklanki mąki

-10 dag dobrej jakosci masła

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-3 łyżeczki śmietany 18%

-1 jajko

-1 żółtko

-3/4 szklanki cukru pudru

-puszka brzoskwiń

Wszystkie składniki zagniatamy, następnie rozwałkowujemy ciasto i wykładamy nim formę. Puszkę brzoskwiń kroimy w kostkę i wykładamy na ciasto.

Masa serowa:

-1 kg twarogu na sernik

-2 jajka

-4 żółtka

-2 budynie śmietankowe bez cukru

-2 cukry waniliowe

-1/2 szklanki oleju

-1 szklanka cukru

-1i 1/2 szklanki mleka 2%

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy, masę serową wylewamy do formy wyłożonej ciastem i brzoskwiniami. Całość pieczemy 60 minut w nagrzanym do 180 stopni piekarniku.

Masa z białek:

-5 białek 

-5 łyżek cukru

Posypka:

-10 dag wiórków kokosowych

-2 łyżki cukru

-2 łyżki dobrej jakości masła

Po upieczeniu sernika wykładamy na niego masę z białek(białka ubijamy z cukrem na sztywno) i przyrumienione na patelni wiórki kokosowe. Całość zapiekamy jeszcze około 20 minut.